[더퍼스트 임한희 기자] 스타벅스 코리아(대표이사 손정현)가 지난 8월 출시한 ‘한라문경스위티’에 이어 동반성장위원회(위원장 오영교), 전국카페사장협동조합(이사장 고장수)과 함께 개발한 두 번째 상생음료인 ‘리얼 공주 밤 라떼’를 오는 12월 5일 전국 120개의 소상공인 카페에서 선보인다.
스타벅스는 28일, 소공동 스타벅스 아카데미에서 ‘리얼 공주 밤 라떼’의 출시를 기념해 동반성장위원회, 전국카페사장협동조합, 중소벤처기업부와 함께 첫 번째 상생음료인 ‘한라문경스위티’의 성과를 공유하고 두 번째 상생음료 출시를 기념하는 전달식을 가졌다고 밝혔다.
‘리얼 공주 밤 라떼’는 공주 밤을 활용해 달콤하면서도 고소하게 즐길 수 있는 우리 농산물 음료로, 겨울 시즌과 어우러지는 국내산 밤을 활용해 스타벅스와 소상공인 카페의 따뜻한 동행을 표현하고자 했다. 출시 전 소상공인과 함께 진행한 품평회에서도 음료의 맛과 비주얼에 대해 긍정적인 평가를 받은 바 있다고 회사 측은 설명했다.
판매 대상 카페는 첫 번째 상생음료 출시 때보다 20곳이 증가한 전국 120개의 소상공인 카페이며, 전국카페사장협동조합과 동반성장위원회에서 소규모 카페 중 매출과 지역균형, 지원동기 등 여러 환경적 조건을 고려해 120곳을 선정했다. 스타벅스는 120개의 소상공인 카페에 주요 원부자재 지원과 음료 제조 교육을 진행하며 실질적인 카페 판매 증진을 위한 상생활동을 이어간다.
이번 상생음료는 참여 카페의 경쟁력과 노하우 향상을 위해 기본적인 음료의 맛은 유지하되 매장을 찾는 주고객층의 취향과 의견을 반영해 토핑, 휘핑, 폼 등을 자유롭게 추가하여 각 매장마다의 특색 있는 음료로 판매될 예정이다.
음료는 6만 잔 한정 판매되며, 자세한 판매 매장 정보는 동반성장위원회 카카오톡채널을 통해 확인할 수 있으며, 향후 전국 스타벅스 매장에 게시된 QR코드와 스타벅스 홈페이지 및 모바일 앱 공지를 통해서도 확인 가능하다.
스타벅스 상생음료는 올해 3월 스타벅스가 중소벤처기업부와 함께 진행한 스타벅스, 전국카페사장협동조합, 동반성장위원회 간 상생협약의 일환으로, 카페업계 간의 지속적인 상생과 협력을 위해 탄생되었다.
그 첫 시작으로 지난 8월 출시되었던 ‘한라문경스위티’는 출시 한 달 만에 1만 잔 판매를 넘어선데 이어 현재까지 4만 잔 가까이 판매되며 고객들로부터 호평을 받고 있다. 또한, 1차 판매 때 얻은 노하우로 지난 10월 2차 판매 때는 개시 일주일만에 조기 판매 종료되는 사례까지 나타나는 등 비약적인 성과를 달성했다. 상생음료가 매출 견인을 비롯해 판매 노하우 향상, 매장 브랜드 이미지 제고 등 직간접적인 부분에서 소상공인 카페에 새로운 활력을 불어넣고 있다는 평가다.
실제로 ‘한라문경스위티’를 판매했던 카페 중 하나인 ‘카페 이로울’(경기도 성남시 분당구)의 최인정 대표는 두 번째 상생음료 전달식에 참석해 “처음에는 스타벅스의 도움으로 새로운 음료 원부재료를 기부 받게 된 것이 그저 기뻤는데, 나중에는 팔리기를 가만히 기다릴 것이 아니라 지역 플리마켓에 직접 들고 나가서 판매하는 등 적극적인 마케팅에 나섰더니 한 달 만에 조기 완판을 했다”며, 상생음료 판매로 얻게 된 노하우와 성과를 공유했다.
스타벅스는 상생음료의 출시 및 상생협력을 기념해 연말 최대 기부행사인 ‘캐리 더 메리 나눔의 날’ 기금을 통해 1천만원의 기부금을 마련하고, 여기에 전국카페사장협동조합이 자발적으로 조성한 500만원이 더해진 총 1,500만원의 기부금을 NGO단체에 전달할 예정이다.
전국카페사장협동조합 고장수 이사장은 “1차로 판매된 상생음료를 통해 받은 영감과 노하우를 통해 새로운 경쟁력을 얻었다는 소식들이 들려온다”며, “상생음료를 통한 스타벅스의 적극적인 지원에 감사의 마음을 전하며, 두 번째 상생음료를 통해서도 많은 소상공인 카페가 어려움 속에서도 새로운 희망을 가지게 되는 계기가 될 것이라 생각한다”고 카페업 소상공인의 마음을 모아 스타벅스에 감사의 뜻을 전했다.
동반성장위원회 박치형 운영국장은 “카페업계의 상생음료 프로그램은 대기업의 일회성, 일방향적 지원이 아닌 대.중소기업이 협력하여 창출한 이익을 사회에 환원하는 선순환 모델의 모범사례”라며, “앞으로도 동반위는 카페업계와 같은 모범사례를 지속적으로 확산시켜 대.중소기업이 함께하는 민간자율적 동반성장모델을 사회에 전파하겠다”고 전했다.
스타벅스 손정현 대표이사는 “이번 두 번째 상생음료를 통해 소상공인 카페와 또 한 번의 상생 사례를 만들어 나갈 수 있어 매우 뜻 깊다”라며, “상생음료 출시와 인테리어 복구 등 앞으로도 지원 범위를 지속 확대하며 카페업 소상공인과의 적극적인 상생협력을 이어 나가겠다”고 밝혔다.
한편, 스타벅스는 상생음료 개발과 더불어 침수 피해 및 노후화된 소상공인 카페의 인테리어 복구 등 물리적 지원도 지속 이어 나간다. 지난 9월과 10월 동작구와 금천구, 관악구, 경기 용인시에 위치한 소상공인 카페 4곳의 인테리어 복구 작업을 완료한데 이어, 동반성장위원회 및 전국카페사장협동조합에서 선정한 노후화되거나 지원이 필요한 소상공인 카페를 추가적으로 지원하여 올해에만 총 10곳의 인테리어 복구를 지원한다.
스타벅스는 향후 지속적으로 카페업 소상공인들과의 소통을 통해 희망사항을 반영한 인테리어 공사 및 노후 설비 교체를 지원하여 소상공인 카페를 찾는 고객들에게 새로운 경험을 제공할 예정이다.
