부쩍 추워진 날씨에 연말까지 다가오며 어느새 겨울 분위기가 물씬 느껴진다. 따뜻한 국물이 생각나는 날씨다 보니, 해장국·국밥처럼 계절을 크게 타지 않는 업종들도 겨울을 제대로 타며 따뜻한 매출 결과를 이어 가고 있다. 해장국 전문 프랜차이즈 일품양평해장국 또한 특유의 깊은 맛이 손님을 이끌어 매출이 상승, 소비자와 가맹 점주 모두 따뜻한 겨울을 보낼 것으로 기대되며 눈길을 끈다.
일품양평해장국은 우분트만의 특별한 가공법으로 가마솥에서 전통 방식 그대로 4시간 이상 작업한 육수를 5번에 걸친 까다로운 품질 테스트를 진행한다. 그 결과 차별화된 맛의 육수를 선보이며, 특허까지 받은 뛰어난 품질을 자랑한다. 여기에 직화 방식으로 400℃ 이상의 고온에서 육수와 고기를 함께 삶아 잡내 없이 쫄깃한 맛도 일품이다. 특별한 양념장으로 맛을 더해 남녀노소 모두 입맛에 따라 즐길 수 있다.
이렇게 전문성 높은 맛은 CK(Central Kitchen) 시스템으로 본사에서 재료 관리, 가공, 유통까지 책임지고 있다. 따라서 매장 내 조리 과정은 쉬워지고 빠른 서빙이 가능해진다. 주방 매뉴얼이 간단한 덕분에 오픈 전 조리 교육은 3일만으로도 충분하다는 평가다. 또한, 모든 가맹점에서 똑같이 전문적인 맛을 제공하고, 회전율이 올라간다는 점도 큰 장점으로 꼽힌다. 메뉴도 양평해장국, 선지해장국, 내장 전골, 수육 등 구성이 다양하기 때문에 가족 외식이나 식사, 술안주 등 어느 자리에나 어울려 올겨울 내내 사랑받는 프랜차이즈가 될 전망이다.
일품양평해장국의 관계자는 “겨울철이면 국밥류의 인기가 증가하긴 하지만, 원래 해장국 창업은 비수기, 성수기가 따로 없이 안정적인 아이템”이라며 “대중적인 메뉴와 전문적인 맛으로 사계절 내내 안정적인 매출을 자랑하는 따뜻한 창업 아이템으로 통하며 창업 문의가 끊이지 않는 상황”이라고 전했다. 일품양평해장국은 현재 폐점률 0%라는 놀라운 기록을 선보이며, 안전한 창업으로서 진면모를 보여주고 있다. 일품양평해장국 홈페이지 및 전화 문의를 통해 창업 상담을 받아 볼 수 있다.
