대한민국 자영업자 수는 556만 3,000명으로 가히 ‘대한민국은 자영업자 대국’이라 표현해도 무리가 없을 정도이다. 반면 자영업자 폐업률은 90% 이상(2018년 기준)으로 그 중에서도 음식업의 폐업률은 상당히 높다.

이렇듯 음식업의 높은 폐업률에는 유행하는 아이템을 따라가는 경향과 철저한 준비 없이 시작한 것이 큰 요인으로 꼽힌다. 한솔요리학원은 외식창업을 준비하는 예비창업자에게 도움을 주고자 매달 ‘유망 외식창업세미나’를 개최해 큰 호응을 얻고 있다.

2019 유망 외식창업세미나는 2018년 외식창업시장에 대한 리뷰 및 창업시장의 새로운 트렌드를 점검하고 예비창업자들이 많이 궁금해하는 ‘독립 창업 절차’에 대한 구체적인 방법을 소개한다.

여기에 외식창업에 있어 중요한 성공 요인인 ‘창업 유망 아이템’을 소개하고 20년 경력 창업 셰프의 요리 시연 및 시식까지 함께 진행돼 참가자들로부터 높은 호응을 얻고 있다. 강의 후에는 1:1 개별 맞춤 상담을 통한 창업아이템 점검해 볼 수 있는 기회가 마련된다.

유망 외식창업세미나는 3월 4일 월요일, 강남 요리학원과 3월 8일 금요일, 종로 요리학원에서 각각 진행된다. 자세한 사항은 지점으로 연락하면 된다.

한솔요리학원이 운영하는 한솔외식창업아카데미는 초보 혹은 재창업을 희망하는 사람들에게 체계적이고 전문화된 창업시스템을 선보이고 있다. 먼저 경력 20년 이상의 분야별 전문 셰프들이 좋은 아이템 선정과 비법 전수로 높은 매출을 기대할 수 있도록 교육시켜 준다.

초보 창업자들이 가장 어려워하는 상권분석부터 점포계약, 인테리어 시공 등 전 분야에 걸친 컨설팅과 주방기물, 기기 등에 대한 구매 대행까지 해주고 있다. 고객을 사로잡을 수 있는 매장 맞춤형 로고 및 메뉴판 디자인은 경력 10년 이상 전문 디자이너들이 직접 작업해 주고 있다.

여기에 한솔외식창업아카데미의 노하우가 담긴 체계적인 교육시스템과 홍보, 마케팅을 통해 안정적인 성공창업을 이룰 수 있도록 마지막까지 도와드리고 있다.

현재 ‘황금돼지해 나도 사장님’ 시리즈로 저렴한 가격에 비법 레시피를 전수 받는 과정이 운영되고 있으니 파스타, 분식, 돈까스 창업에 관심 있던 예비창업자라면 눈여겨 보면 좋을 것이다.

자세한 문의는 한솔외식창업아카데미와 한솔요리학원 홈페이지 및 전화로 가능하다. 한솔외식창업아카데미는 서울 종로2가 사거리 ‘지오다노 건물’ 7층에 위치하며, 종각역 도보 5분 거리에 있다.