앞으로 대한민국의 경기상황은 지금보다 좋아지기 힘들것이라는 것이 경제전문가들의 공통적의견이다. 이러한 불황속에서도 2019년도 창업열풍은 가속화되고 있지만 이제는 불황에 맞는 사업아이템을 찾아 투자하라고 전문가들은 권고하고 있다. 김밥 분식은 60년이상 소비자들에게 검증받은 사업아이템으로 저렴한 객단가, 편리성, 누구나좋아하는 맛 등을 감안할 때 가성비가 최고인 경기불황에 최적화된 사업아이템에는 틀림이 없다. 그러나, 해가 갈 수록 더욱 심해지는 창업 경쟁 속에서 분식집 김밥창업 역시 포화상태이기 때문에 대중성이 높고 수요층이 많다고 해서 모든 분식집 창업이 성공하는 것은 아니다.

분식업계의 새로운 컨셉으로 도전하고 있는 케이콜라보김밥은 대중성있는 사업아이템을 차별화하여 소비자들에게 어필해 나가고 있다. 일반김밥집들이 “김밥과 밥류”중심의 메뉴로 구성되어 있다면, 케이콜라보김밥은 김밥외에 떡볶이,튀김,순대, 오뎅등 다양한 분식을 판매할 수 있는 종합분식점 컨셉으로 운영하고 있는데. 케이콜라보김밥에서 가장인기 있는 메뉴는 후루룩 국물떡볶이이다. 후루룩떡볶이는   국수처럼 뽑아낸 누들떡에 매콤달콤한 국물이 일품인 케이콜라보김밥의 대표적   히트상품으로 특히 젊은 여성들에게 인기가 좋다.

이처럼 김밥과 떡볶이의 조합은 상당한 시너지를 창출하는데, 김밥은 주로 식사  시간에 판매량이 높고, 떡볶이 분식은 간식, 야식으로 많이 판매되기 때문에, AII DAY PEAK TIME(점심,저녁, 간식, 야식)이 가능해지기 때문이다. 케이콜라보김밥에서는 떡볶이의 경쟁력을 높이기 위해, 떡볶이 떡은 매일 생산하여 새벽에 생떡으로 물류를 통해 점포에 공급해 주고 있으며, 소비자의 취향에 따라 골라먹을 수 있도록 밀떡, 쌀떡, 치즈떡을 함께 공급해주고 있다.
  
또한 케이콜라보김밥은 김밥창업의 특성상 소자본창업의 비율이 높은데, 자본이 부족한 예비창업자들에게 맞춤창업 프로젝트를 시행하여 각광을 받고 있다. 맞춤창업프로젝트란 본사에서 “인테리어, 간판, 주방설비, 집기등”의 투자비용을 예비창업자의 투자예산에 맞추어 창업을 도와주고 지원해주는 소자본창업 방식이다.

케이콜라보김밥 본사인 (주)해지온은 김밥창업, 떡볶이창업을 원하는 소자본창업자들에게 실질적인 도움과 희망을 선사할 계획이며, 체계적인 창업을 지원하고자    매주 수요일 본사 세미나실에서 사업설명회도 진행하고 있다.