건강 관리에 관한 관심이 급증하고 있는 요즘, 보양식 먹거리에 대한 수요가 급증하고 있다. 대표적인 보양식 메뉴 전복은 전년도 대비 41% 매출 증가하는가 하면, 이 외에도 문어, 한우, 장어 등의 수요 또한 늘어나고 있는 추세이다.
이처럼 보양식 재료의 매출이 증가하는 가운데 인기명의 이색 보양식 조갈찜이 다시금 화두에 오르고 있다. 대표 메뉴인 조갈찜은 몸에 좋은 해물찜에 갈비찜까지 즐길 수 있어 남녀노소 모두에게 사랑받는 퓨전 요리다.
인기명의 생소한 조갈찜의 조합은 SBS ‘런닝맨’, KBS ‘생생정보통’, MBC ‘맛있을 지도’ 등 여러 방송에 소개된 바 있다. 해물찜과 갈비찜을 동시에 즐길 수 있는 핫플레이스로 소개된 바 있다.
조개찜에는 완도에서 공수해 온 전복부터 커다란 활문어, 오징어, 낙지, 가리비, 키조개 등 신선한 해산물이 가득 담겨 나오며, 갈비찜에는 최상급 프리미엄등급의 대왕소갈빗대에 떡과 어묵 꼬치, 넓적당면, 각종 야채 등을 푸짐하게 담아 제공한다.
사용하는 육수 또한 특별하다는 게 업체의 설명이다. 당귀와 천궁 등 피로회복과 체력보충에 좋은 한약재 10여 가지를 오랜 시간 푹 우려낸 한방육수가 그 비결이다. 이처럼 재료부터 육수까지 건강과 맛을 사로잡아 높은 만족도를 얻고 있다.
또한, 식사 마지막에는 칼국수와 죽, 볶음밥을 곁들일 수 있어 메인 요리 해물찜과 갈비찜에 사이드까지 다채로운 맛을 경험할 수 있다. 거기에 푸짐한 양과 뜨끈한 국물은 술 한잔 곁들이기에 좋아 이곳을 찾는 이들도 많아지고 있다.
업체 관계자는 “인기명의 조갈찜은 맛까지 좋은 보양식으로 다양한 연령층의 방문이 이어지고 있다. 영등포 모임장소로 찾아주시는 분들에게 언제나 최상의 맛과 편안한 식사가 가능하도록 손질 서비스를 마련했다”며 “넓고 쾌적한 인테리어와 단체 석을 구비해 단체고객도 수용이 가능하오니 인기명을 방문해보기 바란다”고 전했다.
