최근 코로나19로 인해 침체된 외식시장에서 가장 주목을 받고 있는 아이템은 ‘배달’과 ‘혼밥‘일 것이다. 다양한 메뉴 구성과 높은 가성비로 소비자의 입맛을 사로잡고 있는 배달외식 전문 브랜드 싸움의고수. 싸움의고수는 국내 혼밥프랜차이즈 리딩 브랜드로 빠르게 변화하는 외식업계의 트렌드를 주도하고 있다.

배달창업 분야에서 가파른 성장세를 보이며, 최근 200호점 계약을 돌파 하면서 초보창업자들에게 큰 관심을 끌고 있는 싸움의고수. 싸움의고수 이천하이닉스점주를 만나 최신 창업 트렌드와 운영노하우에 대해 이야기를 들어보았다.  

다음은 전혜진 싸움의고수 이천하이닉스 점주와 나눈 일문일답.

 

Q. 싸움의고수를 창업하시기 전 했던 일과 싸움의고수를 선택한 계기는?

-남편과 함께 일했던 직장동료가 싸움의 고수 매장을 운영하고 있어서 싸움의 고수를 처음 알게 되었습니다. 친구분 매장이 장사가 잘 되고 매출이 좋은 것을 보고 창업 계획 중이던 남편과 직접 방문해서 음식을 먹어보니 맛도 좋고 가격도 저렴해서 1인가구가 많은 요즘 시기에 적합한 아이템이라고 생각이 되어 확신을 갖고 싸움의고수 창업을 결심하게 되었습니다.

Q. 매장 운영에 있어서 어떤 점이 편리한가? 또한 코로나 시기 매출에 대한 만족도는?

-익일 배송되는 편리한 식자재 발주 시스템과 직접 만들기 힘든 절임 배추, 무김치 등을 만족스러운 퀄리티로 받아서 쓸 수 있다는 점이 가장 좋습니다. 코로나 19 상황에서도 걱정하던 것과는 달리 배달 매출이 잘 받쳐주고 있어서 예상보다 좋은 매출이 이어지고 있습니다.

Q. 본사의 지원 및 커뮤니케이션에 대한 불편함은 없는지? 가장 만족스러운 부분은 무엇인지?

-오픈 전 준비부터 오픈 후 매장을 운영하는 부분에 있어 모르는 부분이나 불편한 부분이 있으면 본사 직원분들이 세세하게 적극적으로 챙겨주고 계셔서 너무 큰 도움이 되고 의사소통에 있어 정말 만족하고 있습니다.

Q. 싸움의고수 방문한 손님들의 반응은 어떠신지?

-손님분들이 "가성비가 좋다" 라고 가장 많이 말씀해주세요. 한 번 방문하신 분들은 꾸준히 방문해주시고 보쌈이나 족발 메뉴가 혼자 먹기엔 가격이나 양이 부담스러울 수 있는 음식인데 1인메뉴로 혼자서도 먹을 수 있게 구성이 잘 되어있어 간편하고 좋다고 많이들 말씀 해주세요.

Q. 점주님께 싸움의고수란?

-저에게 싸움의고수는 터닝 포인트였습니다. 어렵고 힘든 시기에 신중하게 고민해 도전 했더니 제 인생의 가장 큰 터닝 포인트가 되었고 단 한 번도 선택을 후회한적 없습니다.

Q. 싸움의고수 창업을 생각하시는 예비창업자들에게 한 마디 해주신다면?

-1인가구가 지속적으로 증가함에 따라 싸움의 고수는 앞으로도 충분히 매력 있는 브랜드라고 생각됩니다. 지금 코로나 19 상황에서도 매출이 꾸준하게 유지되는 것만으로도 충분히 설명이 되지 않나 싶습니다. 인생 터닝포인트 싸움의고수에 도전하세요!

 

한편, 싸움의고수는 최근 인기 라디오 프로그램 ‘두시탈출 컬투쇼‘에 청취자들을 위한 상품권을 협찬하고 있으며, 본사는 앞으로도 다양하고 공격적인 마케팅 활동을 펼쳐 나갈 계획이다.