쿠팡, 소상공인 K푸드 일본서 시험대…신오쿠보서 직접 선보인다

쿠팡과 쿠팡이츠가 국내 외식업 소상공인의 일본 시장 진출을 지원한다. 교육과 메뉴 컨설팅을 거쳐 우수 참가자를 선발하고 일본 현지 축제에서 직접 메뉴를 선보이며 소비자 반응을 확인할 기회까지 제공한다.

쿠팡·쿠팡이츠는 신주쿠한국상인연합회와 함께 ‘K-푸드 해외 도약 동행 프로그램’을 운영한다고 1일 밝혔다. 지난 6월 체결한 ‘K-푸드 일본 진출 지원’ 업무협약에 따른 사업이다.

프로그램에는 일본 시장 진출을 검토하는 외식업 소상공인과 전통시장 상인, 예비 창업자 등이 참여한다. 지난달 입문교육을 시작으로 이달에는 일본 시장을 겨냥한 메뉴 컨설팅을 진행한다.

참가자들은 일본에서 선보이기를 희망하는 메뉴를 직접 조리해 셰프 등 외식 전문가의 평가와 일대일 컨설팅을 받는다. 쿠팡·쿠팡이츠는 실행 계획과 메뉴 완성도, 전문가 평가 등을 토대로 일본 현지 행사에 참가할 우수 참가자를 선발할 예정이다.

최종 선발된 참가자는 오는 11월 일본 신오쿠보에서 열리는 ‘신오쿠보 다문화 한마당축제’에 참가한다. 현지 상권과 외식 트렌드를 살펴보고 푸드트럭을 통해 직접 개발한 K-푸드 메뉴를 선보이며 일본 소비자의 반응을 확인한다.

쿠팡이츠 관계자는 “일본 시장에 관심 있는 소상공인들이 현지 시장을 직접 경험해볼 수 있도록 프로그램을 마련했다”며 “앞으로도 소상공인의 도전을 지원할 수 있는 프로그램을 이어가겠다”고 말했다.