[더퍼스트 임한희 기자] CJ푸드빌 (대표 김찬호)이 운영하는 빕스가 연말을 더욱 특별하게 만들어 줄 겨울 신메뉴 ‘퍼펙트 윈터 파티’ 선보인다고 5일 밝혔다.

회사측에 따르면 ‘퍼펙트 윈터 파티(Perfect Winter Party)’를 콘셉트로 한 이번 신메뉴는 연말 모임에 어울리는 랍스터 요리와 다양한 파티 메뉴를 함께 구성해 풍성한 미식 경험을 선사할 예정이다.

이번 선보인 ‘치즈퐁듀 랍스터&씨푸드’는 고르곤치즈 퐁듀 위에 큼직한 랍스터와 가리비, 그린홍합 등 해산물을 올려 한층 풍부한 맛을 느낄 수 있다.

랍스터, 스테이크 등 메인 요리와 함께 즐길 수 있는 다채로운 샐러드바 메뉴도 눈길을 끈다. '프라이드 오이스터'는 겨울 별미 식재료인 굴을 고소하게 튀겨내 트러플 향이 가득한 타르타르 소스와 조화를 이룬다. ‘지중해식 씨푸드 스튜’는 게, 새우, 홍합 등 다양한 해산물과 채소로 맛을 내 깔끔한 국물 맛을 자랑한다.

와인과 어울리는 페어링 메뉴도 모임 분위기를 한층 더한다. ‘리스 카프레제’는 보코치니 치즈와 방울토마토를 향긋한 바질페스토에 버무린 크리스마스 리스 모양 샐러드다. 크림치즈를 바른 브리오슈 빵에 구운 복숭아와 루꼴라, 호두정과를 올린 핑거푸드 ‘피치 브루스케타’도 마련했다.

파티를 달콤하게 마무리할 디저트로는 케이크 사이사이에 잼과 크림을 담은 ‘빅토리아 케이크’, 다크 초코 풍미의 ‘포레 누아르케이크’, 겨울 국민 간식인 붕어빵을 한입 크기로 만든 ‘앙버터 붕어빵’를 준비했다. 

CJ푸드빌 관계자는 “메인 요리부터 시즌 한정 스파클링 와인을 갖춘 와인&페어링존, 전문점 수준의 디저트까지 풍성한 빕스 파티 메뉴와 함께 연말을 즐겁게 마무리하길 바란다”라고 전했다.

한편 신메뉴 출시를 기념해 이벤트도 진행한다. ‘스모크 우드박스 스테이크’나 ‘골든 프리미어 스테이크’ 주문 시 ‘치즈퐁듀 랍스터&씨푸드’와 ‘멜팅 버터 그릴드 랍스터’ 20% 할인 혜택을 제공하며 와인펠트백을 선물로 증정한다. 이달 22일까지 50만 원 이상 결제 시 1인당 1만 원을 할인하는 연말 회식비 지원 혜택도 마련했다. 매장을 통해 사전 예약 후 참여 가능하다. 이벤트에 관한 자세한 사항은 카카오톡 플러스친구 채널과 빕스 홈페이지에서 확인할 수 있다.