중국집 창업 짬뽕집 프랜차이즈 ‘착한쭝식’
중국집 창업 짬뽕집 프랜차이즈 ‘착한쭝식’
2019.02.27 11:00 by 홍기준
(사진제공=착한쭝식)
(사진제공=착한쭝식)

예비창업자들이 외식 프랜차이즈 브랜드를 선택하는 기준 중 하나가 바로 '매출'이다. 순수익률이 높아도 매출이 오르지 않으면 원하는 만큼의 이익을 얻기 힘든 이유다. 매출은 이른바 '장사 잘 되는 가게'의 척도로서, 누구나 가게를 열 때는 장사가 잘 되는 가게를 꿈꾸는 만큼 매출에 이목이 집중될 수밖에 없다.

따라서 외식 프랜차이즈를 선택할 때는 현재 가맹점 매출이 얼마나 되는지, 덧붙여 순수익률은 얼마인지 파악해봐야 한다. 그래야만 창업 자금 회수에 드는 기간 등도 가늠해볼 수 있으며, 대략적인 순이익도 예상해볼 수 있다.

'착한쭝식' 홈페이지에서 가맹점 월 매출을 확인 할 수 있으며, 매출에 도움이 되는 이유 중 하나는  뛰어난 '가성비'에 있다고 할 수 있다. 짜장면 2900원, 볶음밥 3900원 등 파격적인 가격 덕분에 고객을 쉽게 확보할 수 있었던 것이다. 저렴한 가격이지만 퀄리티는 결코 떨어지지 않아 소비자들의 만족도가 높은 것도 많은 이들이 매장을 찾는 주된 이유다.

뿐만 아니라 안정적인 매출과 본사의 적극적인 지원 덕분에 가맹점주들의 만족도도 높은 편이다.  창업 전 철저한 상권분석을 통한 최적의 입지 선정, 초보 창업자를 위한 체계적인 컨설팅, 소스화를 통해 주방장 없이도 운영 가능한 주방 시스템을 구축했다.

특히 주방장 없이 운영 가능한 주방시스템은 최근 화두로 떠오르고 있는 최저임금상승과 맞물려 인건비 절감에 효과적인 시스템이라는 점이 눈길을 끈다. ‘착한쭝식’은 이렇게 간편한 주방 운영 시스템 외에도 인건비를 줄일 수 있는 체계적이고 합리적인 시스템을 구축하고 지속적인 업그레이드를 통해 발전 방향을 모색 중이다. 프랜차이즈 창업 시에만 누릴 수 있는 창업자를 향한 본사의 세심한 지원체계가 돋보이는 대목이다.

이밖에 오픈 후 신메뉴 개발, 프로모션 제공, 결원 시 전문인력 지원 등 다양한 혜택을 제공한다. 또
마케팅, 요리, 상권분석까지 해당 분야에서 풍부한 경험을 가진 전문가 집단이 지속적인 수퍼바이징을 진행 중이다.

‘착한쭝식’ 관계자는 “본사의 지원과 가성비 높은 메뉴 라인 덕분에 가맹점들이 높은 매출 행진을 이어가고 있다”며, “앞으로도 ‘착한쭝식’의 브랜드 경쟁력을 더욱 강화하여 가맹점주들이 웃으며 매장을 운영할 수 있도록 노력할 것”이라고 전했다.

한편, ‘착한쭝식’은 가맹점주들을 위한 전문 교육장을 갖추고 있으며 본사 전문가들이 쉽고 특별한 맛을 낼 수 있는 비법을 전수 중이다. 이를 통해 초보창업자도 쉽게 매장을 운영할 수 있는 기반을 갖추고 있다.

 


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