㈜한솔 요리학원 계열사인 한솔외식창업아카데미의 체계적이고 전문화된 창업 컨설팅을 바탕으로 지난 21일 남양주시 별내동에 대형 베이커리카페 ‘BONALIBE(보나리베)’가 오픈했다. 

남양주시 별내동 연면적 3,000평 대지에 오픈한 ‘보나리베’는 대자연속에서 즐기는 손용삼 베이커리기능장과 조리기능장들이 오랜 기간 연구개발하여 만들어낸 다양한 종류의 건강한 빵과 보나리베만의 시그니쳐 커피 및 음료를 맛보고 즐길 수 있다. 

카페 안에는 바게트, 식빵, 프레첼에서 과일을 활용한 자몽타르트, 샤인머스켓타르트뿐만 아니라 마카롱, 조각케이크, 쿠키 등 다양한 빵과 디저트 등이 눈길을 사로잡았고, 미국 대학생들이 기숙사에서 즐겨먹기 시작해 최근 인기를 끌고 있는 피자와 맥주의 환상의 궁합도 경험할 수 있다.

보나리베의 송치현 대표는 "보나리베는 행복과 자유라는 뜻입니다. 보나리베에 방문하시는 모든 고객님들께서 지친 일상에서 잠깐이라도 벗어나 맛있는 음식들로 행복하고 자유로운 정원에서 좋은 기분을 느끼셨으면 좋겠습니다"라고 밝혔다.

보나리베 본관 1층과 2층은 단체로 앉을 수 있는 넓은 테이블은 물론 2인석, 4인석 등이 다양하게 구성되어 있어 연인, 친구, 가족 등 누구와 함께해도 즐겁고 편한 공간으로 이루어졌으며, 야외 정원에도 시선을 끄는 수 많은 조각상과 분수, 다양한 컨셉의 야외테이블 등이 비치되어 있어 커피 한 잔과 함께 사진 찍는 즐거움도 선사한다.

또한 요즘 노키즈존 카페들이 늘어나고 있는데 동물인형과 피규어, 책 등 아이들이 흥미로워 할만한 다양한 전시품들로 구성된 별관을 따로 구성하여 아이와도 즐거운 시간을 보낼 수 있는 공간 구성도 눈에 띄었다. 

한솔외식창업아카데미 조정민 수석창업컨설턴트는 "최근 대형베이커리 카페가 급속히 확산되고 있으나 이러한 현상은 유행이라기 보다 외식업의 흐름이라고 업계에서는 보고있다. 이러한 흐름에 맞춰 한솔외식창업아카데미에서는 대형베이커리카페 창업 솔루션이라는 프로그램을 운영하며 각 분야별 전문가들이 투입되어 더욱 세심하게 대응하고 있다."라고 밝혔다.

한솔외식창업아카데미는 초보 창업자들이 가장 어려워하는 상권분석부터 점포계약, 인테리어 시공 등 전 분야에 걸친 컨설팅과 주방기물, 기기 등에 대한 구매 대행까지 해주고 있다. 고객을 사로잡을 수 있는 매장 맞춤형 로고 및 메뉴 디자인은 경력 10년 이상의 한솔 요리학원 전문 디자이너들이 직접 작업에 참여한다. 한솔 요리학원의 22년 노하우가 담긴 체계적인 교육시스템과 홍보, 마케팅을 통해 안정적인 성공창업을 이룰 수 있도록 마지막까지 도와드리고 있다.

바쁜 일상 속 잠깐의 행복과 자유를 만끽할 수 있는 베이커리 카페 ‘보나리베(BONALIBE)는 남양주시 별내동에 위치하고 있다.