경기도 포천은 서울 근교에서도 아름다운 자연을 만끽할 수 있어 많은 여행객이 찾는 곳이다. 단순히 자연을 느낄 수 있는 곳으로 끝나는 것이 아닌, 이동갈비가 유명해 식도락도 함께 즐기는 장소로 유명한데 우목정도 그 중 하나다.

포천의 전통적인 수제 이동갈비 맛집으로 꼽히는 우목정은 품질 좋은 소고기를 직접 손질하고 양념, 숙성해 고객들에게 좋은 반응을 얻고 있다. 또한 담백한 생갈비와 달콤한 양념갈비를 모두 즐길 수 있어 메뉴 선택에 고민할 필요가 없다는 장점도 있다.

숯불에 바로 구워먹는 이동갈비는 진한 풍미와 촉촉한 육즙을 그대로 느낄 수 있으며 함께 유기농 쌈채소, 밑반찬 등을 곁들일 수 있다. 여기에, 된장갈비뚝배기, 냉면, 동치미국수 등의 식사 메뉴도 다양하게 제공한다는 게 업체의 설명이다.

포천 맛집 우목정 관계자는 “유기농 쌈채소는 식당 옆 텃밭에서 직접 재배한 것들을 제공한다.”며 “식당은 600석 규모의 실내 공간과 연회실, 단체석 등을 마련해 각종 모임장소로 이용되고 있고, 주변으로 산정호수, 허브아일랜드 등도 인접해 있다.”고 전했다.