[더퍼스트 임한희 기자] 라마다프라자 제주호텔은 오는 10월 9일부터 31일까지 더블루 레스토랑 저녁 뷔페를 통해 가을 시즌 건강식 특별 프로모션으로 랍스터 요리를 무제한 제공하는 '랍스터 페스타' 프로모션을 선보인다.

이번 프로모션을 통해서 영양이 풍부한 랍스터 요리를 무제한으로 제공하는데, 건강하고 좋은 음식으로 면역력을 강화시켜야 하는 환절기 인 만큼, 타우린과 필수 아미노산, 단백질이 풍부한 가을 랍스터를 가을 메인 요리로 선택했다.

이와 더불어 애월 비트와 브로콜리, 대성읍 감자, 한라산 초기버섯, 우도 땅콩, 유자, 제주 콩두부 등 제주의 각 지역에서 나는 신선한 로컬 가을 식재료들을 활용한 요리들을 꾸준히 개발하여 선보이고 있어 제주여행에서만 맛 볼 수 있는 로컬 스타일의 세계 요리들을 즐길 수 있다.
  
제주특별자치도의 경우, 호텔 뷔페의 영업이 제한적으로 가능해왔던 만큼 호텔에서는 더욱 강력한 위생과 방역을 진행하고 있으며, 각각 요리섹션과 식사 테이블 간격을 넓혀 레스토랑 내 안정감 있는 식사를 즐길 수 있도록 했다. 

호텔 레스토랑을 총괄하는 정명욱 셰프는 “약식동원(藥食同源) 약과 음식은 본질적으로 똑같다는 말이 있듯이, 좋은 음식으로 몸을 보완할 수 있도록 식재료와 메뉴에 더욱 신경을 쓰고 있다. 앞으로도 코로나 장기화로 누적된 피로감을 가진 고객을 위해 지속적으로 건강식 프로모션과 언텍트 식음 서비스를 선보이겠다.” 고 전했다.