신세계푸드는 최근 배달 대행업체들의 과도한 배달 수수료(이하 배달료) 인상에 부담을 느끼는 노브랜드 버거 가맹점을 위해 내년 1월부터 가맹점에서 발생하는 배달매출 가운데 본부에 내는 로열티를 기존 8%에서 절반인 4%로 축소하기로 했다고 10일 밝혔다. 

이번 신세계푸드의 배달매출 로열티 축소는 국내 프랜차이즈 업계 최초로 진행되는 것으로 노브랜드 버거 가맹점과의 동반성장과 상생을 위해 과감히 내린 결정이라고. 

신세계푸드 김규식 프랜차이즈 담당은 “내년 노브랜드 버거 사업 방향에 대해 가맹점과 공감하기 위해 지난 8일 진행한 동반성장 컨벤션에서 급격한 배달료 증가에 따른 어려움을 토로하는 브랜드 파트너들의 목소리를 본부에서 적극적으로 검토해 결정한 것”이라며 “비록 브랜드 본부의 수익은 줄어들지만 건강한 가맹점의 수익구조와 동반성장에 대한 의지를 확고히 하는 것이 노브랜드 버거 성장에 튼튼한 토대가 될 것이라 여기고 대승적으로 결정했다”고 말했다.

실제 코로나19 재확산으로 인한 비대면 트렌드 확산과 연말을 앞두고 배달 대행업체마다 라이더를 확보하기 위해 배달료를 인상하면서 외식업계 가맹점주들의 부담은 더욱 높아지고 있다. 가맹점주에게 배달료를 소비자에게 어느 정도 전가할지 결정할 권한이 있지만, 경쟁이 치열한 외식시장에서 배달주문을 한 건이라도 더 받기 위해서는 가맹점주가 높아진 배달료를 스스로 감수할 수 밖에 없는 실정이기 때문이다.

이와 함께 신세계푸드는 2022년 최저임금 인상과 최근 급등한 원재료비, 물류비, 배달료 등 제반 비용 증가에 따른 브랜드 파트너들의 매장 판매가 인상 요청을 반영해 론칭 3년 만에 처음으로 판매가를 인상하기로 했다. 다만 브랜드 콘셉트인 가성비를 유지하기 위해 최선을 다하자는 브랜드 파트너와 본부의 협의에 따라 인상률은 평균 2.8%, 금액으로는 114원으로 최소화 하기로 했다. 28일부터 진행될 노브랜드 버거 판매가 인상에 따라 그 동안 가장 저렴했던 그릴드 불고기 세트의 가격은 3900원에서 4200원으로 높아졌다. 다만 이 가격은 타 버거 브랜드의 유사 메뉴 대비 약 20% 저렴하게 유지할 수 있도록 했다.

동시에 신세계푸드는 공급처 다변화나 계약재배 등을 통한 원재료비 절감과 물류, 시스템 등 제반 활동에 효율성을 높여 브랜드 파트너들의 부담을 줄이는 노력을 지속적으로 펼치기로 했다.  

신세계푸드 안수형 NBB운영팀장은 “론칭 3년 밖에 되지 않은 노브랜드 버거가 이만큼 성장할 수 있었던 것은 대한민국 대표 버거 프랜차이즈를 만들겠다는 목표 아래 최선을 다해주신 브랜드 파트너들이 있었기 가능했다”며 “앞으로도 브랜드 파트너들의 고충은 나누고 동반성장을 강화하기 위해 더욱 노력하겠다”고 말했다.