㈜한강식품(대표 박길연)이 개별급속냉동 IQFF 닭고기 6종을 선보인다고 8일 밝혔다.
한강식품 IQFF 6종 신제품은 닭가슴살, 닭안심, 윙, 봉, 북채, 정육 (각 1kg)로 구성돼 있으며, 12월 8일 전국 홈플러스에 입점 된다.
관계자는 “한강식품 IQFF 제품은 냉동이지만 일반 냉동 제품과 다르게 도계 직후 4시간 이내의 신선한 제품을 낱개 단위로 냉동하여 제품이 서로 달라붙지 않는다. 육즙과 영양을 꽉 잡아 간단한 조리법으로도 신선한 맛을 가정에서도 즐길 수 있도록 했다”고 전했다.
이어 “한강식품의 IQFF(Individual Quick Fresh Frozen)은 신선한 닭고기를 도계 후 4시간 이내 -35℃ 이하로 40분간 개별 급속 냉동하여 세포막이 손상되지 않고 육즙이 그대로 보존되어 신선한 상태의 맛과 영양이 그대로 유지된다”고 안내를 덧붙였다.
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