외식업 경쟁력에서 가장 중요한 요소는 차별화된 메뉴다. 폭넓은 타겟을 공략할 수 있도록 메뉴가 다양하게 구성되어 있어야 하고,트렌드에 맞는 신메뉴를 꾸준히 개발하는 것도 필요하다.
프리미엄 분식프랜차이즈 얌샘김밥은 김밥, 분식, 식사 등 남녀노소 누구나 좋아하는 다양한 메뉴군을 갖췄고, 소비자의 입맛에 맞는 신메뉴도 시즌마다 출시한다. 외식업 경쟁력의 핵심을 갖추며 기존 단골은 충성 고객으로 만들고, 신규 고객도 창출하며 매출 신장을 거듭하고 있다. 이에, 뛰어난 메뉴 개발 경쟁력을 보유한 얌샘김밥이 분식점창업의 중심 브랜드로 떠올랐다.
얌샘김밥이 이번 18일부터 봄 소풍 시즌을 공략해 새롭게 출시한 신메뉴 “봄쥬르”도 트렌드와 고객 입맛을 적극적으로 반영하며 좋은 반응이 예상된다.
최근 봄이 미세먼지, 황사로 인해 반갑지만은 않은 상황이라, 이번 봄 신메뉴 ‘봄쥬르’는 기관지에 좋은 도라지를 재료로 만들어졌다. 계절 ‘봄’에 프랑스 인사를 뜻하는 ‘봉쥬르’를 합성해 얌샘김밥의 신메뉴와 함께 미세먼지 심한 봄도 반갑게 맞이할 수 있다는 것을 의미한다.
18일 월요일부터 얌샘김밥 전국 매장에서 봄 소풍을 계획하는 소비자를 공략할 전망이다. 부드러운 계란에 독특한 도라지 솔트를 더한 ‘봄쥬르 계란 김밥’은 환상의 궁합 같은 맛이다. 또 다른 신메뉴 ‘봄쥬르 함박덮밥’, ‘옛날 짜장 모다기’ 등은 통 도라지 튀김을 얹어 더욱 풍성한 비주얼로 소비자를 유혹한다.
얌샘김밥의 관계자는 “이번 봄 소풍 시즌에는 설렘보다 미세먼지 걱정이 먼저라는 사실을 반영해, 기관지에 좋다는 도라지를 더한 메뉴를 선보인다”라며 “앞으로도 얌샘김밥은 트렌디한 메뉴를 계속 개발하며 소비자, 점주 모두 만족도 높은 브랜드로 거듭날 것”이라고 덧붙였다.
한편, 얌샘김밥은 이러한 신메뉴 출시나 최저임금 인상 등 운영에 영향을 주는 이슈가 발생해도 문제없도록 무인화 시스템도 갖췄다. 지난해 도입한 무인결제시스템 및 3종 무인김밥기계(라이스시트기, 야채절단기, 김밥절단기) 등이 인건비 절감 효과를 톡톡히 보며 분식업계 무인화 바람을 선도하고 있다.
트렌디한 신메뉴와 무인시스템 완비는 점주의 가심비까지 충족하며 분식창업 시장에서 얌샘김밥의 인기가 매우 증가했다. 창업 문의가 끊이지 않아 예비 창업자를 위해 준비한 ‘통 큰 프로모션’의 선착순 10명 물량이 조기 종료됐을 정도다. 현재 5명 추가 진행을 결정한 1,000만 원 비용 지원, 창업 안심 보험 적용 등의 혜택은 홈페이지에서 자세한 내용을 확인할 수 있다.
