한솔요리학원이 지난 8월 7일부터 4일간 열린 ‘2019 필리핀 국제요리대회(Philippine Culinary Cup 2019)’에 출전해 은메달 9개, 동메달 22개를 비롯해 총 31개 메달을 수상하는 기쁨을 안았다고 밝혔다.
2019 필리핀 컬리너리 컵은 세계조리사연맹(이하 WACS)에서 공식 인준한 요리대회로 매년 8월에필리핀 마닐라에서 개최되며, 올해 10주년을 맞았다. 이번 대회에서는 전 세계 1,300여명의 셰프들이 참가해 요리, 제과, 라이브 등의 다양한 카테고리에서 경연을 펼쳤다.
한솔요리학원은 이번 대회에 강예성, 박준형, 양재영, 장현성 등 총 16명의 학생이 라이브경연에 참가해 은메달 9개, 동메달 22개 등 총 31개 메달을 획득하였고, 부산요리학원의 경우 참가선수 3명 전원이 메달을 수상하는 놀라운 성적을 거뒀다.
특히 한솔요리학원은 2015년부터 필리핀 컬리너리 컵에 참가해 2019년 대회까지 한 차례도 빠짐없이 수상기록을 이어오고 있으며, 2018년에는 총 16개 메달을 획득하였다.
매번 국제 요리대회에서 높은 성과를 낼 수 있는 비결에 대해 ‘국제대회 요리대회반’을 지도한 홍종현 셰프는 “지난 2개월여 간 전임 강사진이 학원에 상주하여, 대회 참가자들과 장시간 1:1 맞춤 훈련을 실시함으로써 좋은 성과를 거둘 수 있었다”고 밝혔다.
한솔요리학원 요리대회반은 기존 수상작 분석과 요리 작품 컨셉트에 대한 심도 있는 토론을 통해 학생별 창작 레시피를 기획한다. 또한 시험장과 유사한 환경에서 최종 리허설을 시행하며, 실전 경기에서 발생할 수 있는 여러 변수에 대비해 수상 확률을 높인다.
한솔요리학원은 다양한 대회 성과 및 교육 노하우를 바탕으로 2019년 국내외 요리대회를 전문적으로 준비할 수 있는 특성화반인 HYCA(Hansol Young Chef Academy)를 모집하고 있다. 현재 11월 KOREA월드푸드챔피언쉽과 2019 상하이 국제요리대회 선수단을 모집 중이다.
이 밖에도 한솔요리학원에서는 ▲입시•대회준비(조리고 입시, 대학 진학, 국내외 요리대회반) ▲조리사자격증(한식, 양식, 중식 및 제과제빵 등) ▲바리스타 자격증(국내 및 SCA, IBS 국제바리스타 자격증) ▲재직자 및 실업자 내일배움카드 국비지원과정 ▲디저트, 브런치 등의 원데이클래스 등 다채로운 커리큘럼을 운영 중이다.
