창업은 큰 비용 투자로 인해 실패 시 감당해야 하는 위험 부담이 크다. 특히나 개인으로 창업을 시작했을 때 이런 위험 부담은 더욱 크다. 이런 이유로 인해 창업을 계획 중인 많은 예비 창업자들은 자본은 적게 투자하면서 성공은 확실하게 만들 수 있는 소자본창업이 가능한 업종을 찾고 있다. 계절 영향을 받지 않으면서 꾸준하고 안정적인 운영이 가능한 업종 가운데 성별과 연령의 제한이 거의 없는 포차창업-주점창업이 많은 관심을 받고 있다.
개인창업 보다 확실한 승부수와 자본을 아낄 수 있는 제도들이 있는 술집체인점으로 문의가 몰리고 있는 추세이다. 대표적인 술집체인점 '한남동그집'도 대세로 평가되고 있는 곳 중 하나로 꼽힌다.
한남동그집은 약 10년 가까이 가맹점 개설을 이어온 포차창업 전문 프랜차이즈다. 그간의 주점창업 경력을 바탕으로 높은 경쟁력과 창업자를 위한 지원, 프로그램 등을 마련해 꾸준히 많은 문의를 받고 있다. 포차창업 시장은 특히나 많은 업체들이 이미 치열한 경쟁을 하고 있는 업종이기도 하다. 이런 치열한 주점창업 경쟁 속에서도 한남동그집이 꾸준하게 많은 문의를 받으며 가맹점을 개설해 나가고 있는 이유는 무엇일까.
우선 예비 창업자들의 자금 걱정을 덜어줄 수 있는 '창업 지원 제도'가 마련되어 있다. 창업 지원 제도인 본사 투자 제도는 원금 변제의 책임 없이 본사에서 창업 비용을 일부 지원해주는 제도로, 리스 창업 제도는 본사에서 지원 해준 창업 비용을 매달 카드할부 형태로 소액 납부로 되갚는 방식이다. 이 같은 금전 지원 제도는 창업 비용뿐만 아니라 위험 부담까지 함께 줄일 수 있어 소자본창업을 준비하는 예비 창업자들에게 좋은 반응을 얻고 있다. 실제로 한남동그집 다수의 가맹점에서 이 창업 지원 제도의 도움을 받고 소자본창업으로 주점창업을 시작한 것으로 밝혀졌다.
또한 소규모술집창업으로 작은 매장에서도 높은 매출을 창출할 수 있는 경쟁력을 가지고 있다. 그 경쟁력은 다름아닌 안주다. 타 술집체인점에서 운영의 편의와 회전율을 위해 원팩 형태의 완제품 안주를 사용한다면, 한남동그집은 손님들에게 높은 만족감을 주기 위해 모든 안주를 주문과 동시에 만들어 서비스하는 수제안주다. 이런 수제안주는 뛰어난 맛과 푸짐한 양으로 많은 손님들을 단골로 만들어 매출을 높일 수 있는 경쟁력이라는 평가를 받고 있다. 매장 규모에 상관없이 안정적인 운영을 만드는 요소기도 하다.
한남동그집은 기본적으로 한국적인 재래식 안주가 있는 매장으로 알려져 있지만, 최근 SNS의 활성화로 인해 '한남동그집 해물주점'도 인기몰이 중이다. 신선하고 맛있는 해산물 안주가 있는 해물포차로, 젊은 층 사이에서 널리 입 소문을 타고 있다.
