비어케이의 칭따오(TSINGTAO)는 가정간편식 전문 기업 오픈더테이블(open the table)과 함께 가정간편식 ‘흑절미 꿔바로우’와 ‘흑식초 탕수육’을 선보였다고 12일 밝혔다.

오픈더테이블은 소문난 맛집의 음식들과 전세계 유명 음식들을 간편식으로 전하는 가정간편식(HMR: Home Meal Replacement) 전문 기업이다. ‘안원당’, ‘벤탄마켓’, ‘그린밤’ 등 한식과 아시안 푸드, 샌드위치 등 간편식 브랜드를 운영 중이며, 박가네 빈대떡, 사리원불고기 등 전국 유명 레스토랑과 콜라보레이션한 RMR(Restaurant Meal Replacement) 제품도 선보인다.

 

이번 협업으로 탄생한 ‘흑절미 꿔바로우’와 ‘흑식초 탕수육’ 2종은 칭따오와 잘 어울리는 메뉴 선정이라는 ‘푸드페어링’ 측면과 온라인에서 클릭 한번으로 고급 중식 요리를 편하게 즐길 수 있다는 ‘편리함’을 선사한다.

먼저, ‘흑절미 꿔바로우’는 바삭한 꿔바로우와 토마토, 대파, 생강 등을 넣은 새콤달콤한 소스가 어우러져 침샘을 자극한다. 여기에 흑임자 콩고물 시즈닝을 솔솔 뿌려 마무리하면 소스의 감칠맛과 콩고물의 고소함이 만나 환상적인 조화를 이룬다. 

‘흑식초 탕수육’은 찹쌀을 발효해 만든 중국의 사천 와인 소흥주, 흑식초, 산초를 더해 이색적이고 한층 풍미 깊은 맛을 자랑한다. 색다른 새콤달콤함으로 계속해서 손이 가는 중독성 있는 맛을 경험할 수 있다. 두 제품 모두 국내산 ‘한돈’만을 사용했고, 감자전분으로 반죽해 쫀득함을 더했다. 냉동 상태로 에어프라이어에 넣고 10~13분간 조리하면 끝이다.