롯데슈퍼가 연중 최저가 ‘끝장상품’을 선보인다.

‘끝장상품’이란 연간 판매데이터를 토대로 고객들의 수요가 높은 신선 식품을 선정해 동업계 대비, 연중 최저가격으로 공급하는 롯데슈퍼 단독 기획 상품이다. ‘끝장상품은’ 무, 대파와 같은 상시 운영 상품 외에 여름에 수요가 높아지는 오이와 같은 시즌 상품들도 탄력적으로 운영할 계획이다.

먼저, 롯데슈퍼는 오는 20일(목)부터 유진점을 포함한 6개점에서 오이와 버섯, 돼지고기 등 ‘끝장상품’ 총 20종을 선보일 예정이다.

 

 

롯데슈퍼는 이러한 가성비 좋은 ‘끝장상품’을 도입하기 위해 여러 방면으로 노력을 기울였다.

일반적으로 롯데슈퍼는 ‘특등급’ 기준을 충족한 상품만을 운영하지만, 이번 ‘끝장상품’에는 가성비 있는 상품 도입을 목적으로 크기가 조금 작고 맛과 영양면에서 전혀 차이가 없는 ‘상등급’ 상품을 운영한다. 이를 위해 채소 MD들은 매일 경매장을 찾아가 당일 경매가가 시세 대비 30% 이상 떨어진 상품이 있을 경우, 해당 상품을 구매해 상품 원가를 낮출 수 있었다. 축산 MD들은 찌개와 제육으로 사용 가능한 뒷다리살이나 등심덧살과 같은 가성비 부위를 매입해 시중 대비 30% 저렴하게 제공하고, 삼겹살과 앞다리살을 껍데기를 붙인 상태로 운영해 껍데기 제거 작업에 들어가는 인건비를 감소시켰다.

또한, 롯데슈퍼는 ‘끝장상품’을 위한 전용 가격표시판과 진열 매대를 도입해 차별화된 매장을 선보인다. 먼저, 일자별로 변동되는 시세를 반영하기 위해 실시간으로 현장 직원이 직접 가격을 변경할 수 있는 ‘끝장상품’ 전용 가격표시판을 도입했다. 그리고 주요 고객 동선을 파악해 매장 입구와 계산대에 전용 매대를 설치한 것은 물론 ‘끝장상품’의 신선도를 위한 냉장∙냉동 진열 매대를 점포당 2대씩 추가 도입했다. 이외에도 ‘끝장상품’을 풍성하게 진열할 수 있는 목재형 매대를 설치해 고객들의 시선을 사로잡을 계획이다.

롯데슈퍼 박우진 슈퍼MD혁신부문장은 “물가 잡는 ‘끝장상품’은 롯데슈퍼의 고객중심 DNA와 롯데슈퍼와 마트의 통합 매입을 바탕으로 새롭게 재편된 유통구조가 있었기에 가능했다”며, “앞으로도 더 많은 점포에 ‘끝장상품’을 선보여 고객님들의 밥상 물가 안정에 최선을 다하겠다”라고 말했다.