갤러리아백화점의 프리미엄 PB 브랜드 ‘고메이494’는 신제품 6종을 선보인다고 22일 밝혔다. △갈비탕 △갈비찜 △황태해장국 △한우 소고기무국 △강진맥우 1++육포 △김자반 등 총 6종이다.
이번에는 원재료 고유의 맛과 식감을 더욱 잘 살리기 위해 냉동 HMR 2종(갈비탕, 갈비찜)을 새롭게 선보인다. 고객 반응이 꾸준히 좋았던 상온 HMR 제품도 확대했다.
실제로 마켓컬리에 입점된 고메이494 HMR 제품 중 ‘한우미역국’은 마켓컬리 전체 미역국 제품 중 8월 현재 가장 많은 추천을 받았고, ‘유니짜장’은 짜장 카테고리에선 2위를 차지했다. 마켓컬리 추천순은 판매량, 조회수 등 소비자 인기가 종합 반영된 지표로 제품 인기를 가늠할 수 있는 척도로 활용된다. 이와 같은 인기에 힘입어 올해 1월부터 6월까지 고메이494 유니짜장 매출은 전년 동기간 대비 49%, 한우미역국은 41% 증가했다.
신규 냉동 HMR 제품 ‘고메이494 갈비탕’은 한남동 소고기 전문점 ‘한와담’과 협업해 개발했다. 담백한 육수가 특징이며, 블랙앵거스 품종 탑초이스 등급의 갈비를 사용했다. ‘고메이 494 갈비찜’도 블랙앵거스 탑초이스 갈비를 사용해 큼직하고 두툼한 갈빗살과 표고버섯, 꽈리고추, 조랭이떡 등 풍부한 부재료가 특징이다.
상온 보관이 가능한 HMR 국류 제품 2종도 신규로 선보인다. ‘황태해장국’은 인제 용대리 황태를 들기름에 볶은 뒤 끓여 만들어 뽀얗고 담백한 맛이 특징이다. ‘한우 소고기무국’은 한우 사태 부위를 사용해 식감이 부드럽고 파, 콩나물 등을 사용하지 않아 잡내가 적고 맛이 진하다.
명절선물, 답례품 등 선물용으로 좋은 기프트 PB 제품도 강화한다. 갤러리아 독점 한우 브랜드 강진맥우를 사용한 ‘강진맥우 1++육포’는 1++ 등급 한우로 만든 프리미엄 육포다. 강진맥우 우둔 부위와 식품 명인들의 조청, 매실액 등을 사용해 고기향을 최대한 살렸다. 특히, 발색제, 색소제, 합성보존료(소브산칼륨) 등을 사용하지 않아 건강하고 안전하다.
프미리엄 ‘김자반’ 기프트 PB제품은 전국 1호 유기수산물 인증을 취득한 해남군 지주식 유기김을 사용했다. 지주식 김은 햇빛 노출양이 많아 김의 밀도가 높고 고소한 맛이 특징이다. 1차로 볶은 후 10℃이하 온도에서 일주일을 숙성한 뒤 2차로 볶아내 김 특유의 풍미와 감칠맛을 살렸다. 기름은 수입산이 아닌 국내산 현미유를 사용했다.
