요리ㆍ바리스타ㆍ제과제빵 전문교육기관인 한솔요리학원이 베이커리업계 취업 및 창업을 위한 다양한 제과제빵 실무과정을 개설했다고 밝혔다.

최근 디저트에 대한 관심 및 수요의 증가로 카페에서의 디저트메뉴 출시 및 대형 베이커리 카페가 지속적으로 증가하고 있다. 한솔요리학원 관계자는 “베이커리 업계 및 카페의 전문인력 구인요청이 올해 들어 크게 증가했다.”고 밝혔다.

또한 제과, 제빵제품 제조에 필요한 재료의 배합표 작성 및 평량을 하고 반죽, 발효, 성형, 굽기, 장식 등의 공정을 거쳐 각종 제과제품을 만들 수 있는 전문인력을 양성하기 위한 국가기술 자격시험인 ‘제과제빵기능사’의 경우도 학원 수강문의와 응시인원이 지속적으로 증가하고 있다고 전했다.

한솔요리학원은 프랜차이즈 베이커리 업체 및 대형 제과점의 전문인력 구인요청에 대응하기 위해 제빵제빵자격증 과정의 추가 개설 및 취업에 필요한 다양한 실무과정들을 개설한다. 한솔요리학원 부산점은 천연발효종에 대한 이해와 다양한 반죽법을 활용하여 유럽식 발효빵을 제조하는 Boulange(블랑제리)과정과 프랑스 정통디저트인 마카롱, 타르트 등의 제과실무클래스를 개설 예정이다.

이외에도 한솔요리학원은 단순히 교육에 그치지 않고 ‘한솔취업지원센터’를 통해 취업 상담 및 연계, 취업 지원 시 ‘자소서 작성부터 면접컨설틍’ 등 실질적인 취업을 지원하고 있다. 실제로 대형 외식업체와 `채용연계협약’을 맺고, 구인 희망 기업체 1,000여개 이상의 데이터베이스를 보유하여 수강생들의 취업지원서비스를 무료로 제공하고 있다.

현재 CJ푸드빌, 커피빈코리아, 탐앤탐스, bread&co, 한화 더테이스터블, 곤트란쉐리에코리아, 메리어트호텔과 같은 기업형 프랜차이즈 외식업체와 제휴를 체결하고 이들 각 브랜드와 수강생을 연결해주는 취업연계서비스를 제공하고 있다.

한솔요리학원은 현재 서울, 경기, 부산, 대구를 비롯한 전국 15개 아카데미를 운영 중이며, 요리, 바리스타, 국비지원(국민내일배움카드)과정, 취미를 위한 쿠킹 또는 베이킹 원데이클래스까지 모든 과정을 한 곳에서 만날 수 있다.