롯데백화점이 설 명절을 맞아 오래도록 기억될 이야기가 담긴 특별한 와인을 제안한다.
롯데백화점은 국내 와인 시장 확대와 와인을 즐기는 고객들의 눈높이가 높아짐에 따라 2022년 5월에 제4회 올해의 한국 소믈리에 우승자이자 미쉐린 2스타 레스토랑의 헤드 소믈리에인 경민석 소믈리에를 업계 최초로 영입한 후 9월 최준선, 한희수 소믈리에, 지난 해 김민재 소믈리에까지 총 4명의 ‘와인마스터’를 보유하고 있다.
이를 통해 1:1 와인 큐레이션을 비롯해 수준 높은 소믈리에 서비스 등을 제공하고 있으며, 설을 맞아 오는 1월 22일부터 전점에서 롯데백화점 소믈리에들이 추천하는 와인을 선보인다. 롯데백화점 소믈리에들의 다양한 이력만큼 이번에 추천하는 와인 역시 4인 4색으로, 소믈리에들이 들려주는 이야기가 와인을 받으시는 분들에게 오래도록 기억될 것으로 보인다.
우선 경민석 소믈리에가 추천하는 와인은 비즈니스를 성공으로 이끄는 와인이라 할 수 있는 ‘아비뇨네지 50&50(750ml)’다. 1988년 이탈리아 ‘아비뇨네지(Avignonesi)’와 ‘까판넬리(Capannelle)’ 와이너리가 의기투합해 50%씩 블렌딩해 만든 합작품으로 경민석 소믈리에는 “자존심이 강한 두 와이너리가 우연히 서로의 와인을 50%씩 블렌딩해 만든 환상적인 와인에서 유래해, 공동의 협력이나 파트너십 구축이 필요할 때 준비하면 좋을 것”이라고 말했다.
또한, 최준선 소믈리에가 추천하는 와인은 세계 최초의 스위트 와인인 ‘로얄 토카이 에센시아(375ml)’로, 5병 한정으로 준비해 소중하고 귀한 분에게 선물하기 제격이다. 최준선 소믈리에는 “프랑스 루이14세가 이 와인을 두고 왕이 마시는 와인이자 와인의 왕이라고 할 정도로 1989년 이래 단 7번만 생산된 귀한 와인”이라며, “그 중 로얄 토카이는 토카이 와인의 르네상스를 주도하고 있을 정도로 으뜸으로 평가받는 만큼 특별한 분에게 선물하는 것을 추천한다”고 했다.
한희수 소믈리에의 추천은 성공 신화를 담은 이탈리아 와인 ‘비비그라츠 테스타마타 로쏘(750ml)’다. 한희수 소믈리에는 “하나의 와인이 유명세를 얻는데 오랜 시간이 걸리는데 반해 비비그라츠는 2000년 첫 빈티지를 내놓으며 단숨에 인기 반열에 올랐다”며, “2001년 보르도 비넥스포 세계 최고 와인 선정, 2006년 와인스펙테이터 올해의 와인, 2018년 디캔터 만점을 거머쥐는 등 자신만의 양조 철학을 예술적으로 증명한 성공 스토리의 와인”이라고 평했다.
마지막으로 김민재 소믈리에는 결혼을 앞둔 부부에게 선물하기 좋은 ‘이스까이(말벡-까베르네 프랑/시라-비오니에 각 750ml 세트)’를 추천한다. 김민재 소믈리에는 “이스까이는 아르헨티나 트라피체 와이너리의 핵심 와인으로 포도밭을 총괄하는 ‘마르셀로 벨몬테’와 와인 메이커 ‘다니엘 피’의 합작으로 완성했다는 의미로 두 사람의 서명이 라벨에 담겨 있다”며, “포도밭과 양조장은 마치 한 평생을 함께 하기로 한 부부처럼 서로간 깊은 믿음과 신뢰를 바탕으로 완성되기에 결혼을 앞둔 예비 부부에게 선물하기 좋다”고 말했다.
경민석 롯데백화점 와인&리커팀 치프바이어는 “롯데백화점 와인마스터들이 전해드리는 와인에 담긴 특별한 이야기가 받으시는 분들에게 오래도록 남을 좋은 기억이 되길 기대한다”고 말했다.
한편, 경민석 소믈리에는 프랑스 보르도 ‘카파 포르마시옹(CAFA Formations)’ 와인 전문학교를 졸업하고 국제적으로 인정받는 자격인 CMS(Court of Master Sommelier) 어드밴스드 소믈리에를 국내 최초로 취득했으며 WSET(Wine&Spirits Education Trust) 인증 강사 자격도 갖고 있는 ‘와인마스터’다.
또한, 최준선 소믈리에는 프랑스 부르고뉴 'CFPPA' 와인 전문학교에서 최고 소믈리에 자격증인 BP(Brevet Professionnel) Sommelier를 취득했으며, 2020년 제6회 아시아 베스트 소믈리에 대회 우승과 한국 베스트 소믈리에 대회 우승을 차지했다. 현재 롯데백화점 와인&리커팀에서 경민석 소믈리에와 함께 치프바이어로 근무 중이며, 상품 소싱부터 행사 기획까지 폭 넓은 업무를 담당하고 있다.
한희수 소믈리에 역시 프랑스 보르도 '카파 포르마시옹' 와인 전문학교 졸업 후 국내외 소믈리에 대회 수상과 더불어 국제 소믈리에 인증 자격인 A.SI Diploma Gold 등급을 한국 여성 최초로 취득한 이력을 갖고 있다. 2022년 소펙사 아시아 베스트 소믈리에 대회에서 우승했으며 현재 롯데백화점 본점에서 ‘와인마스터’로 근무 중이다.
마지막으로 김민재 소믈리에는 호주 애들레이드(Adelaide)에 있는 프렌치 레스토랑 ‘라본테이블(La Bonne Table)’에서 수셰프로 근무한 특이한 이력이 있으며, 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스에서 소믈리에로 일했다. 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 수상 이력과 함께 2019년 남 프랑스 와인산지 루시옹(Roussillon) 기사 작위를 받았고 현재 롯데백화점 잠실점 ‘와인마스터’로 일하고 있다.
