구인구직 플랫폼 사람인에서 412개 기업을 대상으로 '불황 체감과 인건비 부담'에 대해 조사한 결과 81.8%가 '인건비 부담을 느끼고 있다'고 답했으며, 전체 기업의 62.6%는 '인건비 부담이 지난해에 비해 더 커졌다'고 답했다. 그 원인으로는 '최저임금 상승에 따른 임금 상승'(70.5%)을 가장 큰 원인으로 꼽았으며 소상공인이 느끼는 인건비 부담이 날이 갈수록 커지고 있는 가운데, 체계화된 무인시스템으로 인건비 부담은 낮추고 수익성을 높인 '도쿄라멘3900'이 요즘뜨는 소자본 프랜차이즈 사업아이템으로 주목받고 있다.
도쿄라멘3900은 외식업창업 불경기에도 가맹사업 10개월 만에 전국 80호점을 오픈하며 상승세를 이어가고 있으며, 외식프랜차이즈창업 전문가들은 도쿄라멘3900의 성공 비결로 3가지 강점이 존재한다고 말한다.
1인소자본창업으로 운영 가능한 무인창업아이템
도쿄라멘3900은 라멘집창업에 최적화된 무인시스템을 구축해 업무 편의성을 높이고 인건비 부담을 낮췄다. 이곳에서 사용되는 무인시스템은 손님이 직접 주문부터 결제, 식기 반납까지 셀프로 이용해 별도의 홀 인력 없이도 안정적으로 운영할 수 있으며, 고정비에서 큰 비중을 차지하는 인건비 부담을 없애 수익성을 높이는 결과로 이어지고 있다.
주방에서는 HACCP 인증받은 비법 육수와 소스를 본사에서 원 팩으로 공급하고 있어 요식업창업 경험이 없는 초보자도 본사 교육 30분 만으로 일본라면창업을 할 수 있도록 했다. 이에 점주들의 만족도가 높게 나타나고 있으며, SBS '성공의정석 꾼'에서도 요즘 뜨는 프렌차이즈창업 아이템으로 소개되면서 화제를 모은 바 있다.
업계 최저 수준의 창업 비용 및 파격적인 지원 혜택
도쿄라멘3900은 소자본창업아이템을 찾는 예비 창업자들을 위해 일본라멘창업 업계 최저 수준의 창업 비용으로 초기 부담을 최소화했으며, 업종변경창업 시에는 3천만 원대에 창업이 가능해 큰 호응을 얻고 있다. 실제 무자본창업으로 알려진 분식집창업 비용 수준으로 체인점창업이 가능해 남자소자본창업 및 여자소자본창업으로 소규모창업아이템을 찾는 신규 창업자들과 쌀국수창업, 돈까스창업 등 타 업종에서 업종전환창업 문의도 활발히 이어지고 있다.
또한, 파격적인 지원 혜택과 다채로운 이벤트를 선보여 점주들의 만족도가 높게 나타나고 있다. 현재 80호점 돌파 기념으로 선착순 100호점까지 200인분 상당의 면 물류를 무상으로 제공하고 있으며, 오픈 후에도 브랜드 홍보와 가맹점의 매출 향상을 위해 활발한 마케팅을 펼쳐 해당 상권에 빠르게 정착할 수 있도록 돕는다. 최근에는 '점보라멘 20분 챌린지' 이벤트를 통해 42cm 대형 그릇에 제공되는 점보라멘을 20분 안에 먹고 동영상을 전송하면 최대 금 3돈을 증정하고 있어 많은 이들의 이목이 쏠리고 있다.
가성비 높인 한국식 일본라멘
도쿄라멘3900은 한국 소비자들의 입맛을 위해 10년 이상 경력의 장인들이 연구 개발한 한국식 일본라멘을 선보여 호평받고 있다. 토종 브랜드라는 점을 인정받아 일본 불매운동 속에서도 요즘 뜨는 사업아이템으로 상승세를 이어가고 있으며, 한 그릇 3,900원이라는 저렴한 가격까지 더해져 고객 만족도가 높게 나타나고 있다.
실제 9평 규모의 부산 동아대점에서 일 매출 150만 원에 육박하는 매출을 기록했으며, 대구 보건대점, 순천대점, 상주점, 구미 옥계점 등 다수 매장에서 일 매출 200만 원을 돌파해 불경기를 타파할 새로운 사업아이템으로 눈길을 끈다. 고객 만족도를 기반으로 '2018 고객감동 혁신 기업'에 선정된 바 있는 도쿄라멘3900은, 연일 매출 신기록을 경신하며 올해가 더 기대된다는 평을 받고 있다.
업체 관계자는 “날이 갈수록 인건비에 대한 부담이 커지는 가운데, 도쿄라멘3900은 식당창업에 최적화된 무인시스템을 구축해 인건비는 낮추고 수익성은 높여 요즘 뜨는 소자본 프랜차이즈 사업아이템으로 주목받고 있다.”라며 “가맹점과의 상생을 바탕으로 '점보라멘 20분 챌린지' 등 다채로운 이벤트를 진행하고 있으며, 80호점 돌파 기념 이벤트도 진행하고 있으니 요즘 뜨는 체인점을 찾는 분들은 도쿄라멘3900과 함께하시기 바란다.”라고 전했다.
